AOAC 999.10 - Aflatoksin (B1, B2, G1, G2) Testi

AOAC 999.10 - Aflatoksin (B1, B2, G1, G2) Testi
AOAC 10 Aflatoksin (B1, B2, G1, G2) Testi Nedir?
Gıda sektöründe kalite kontrolü ve güvenlik önlemlerinin en önemli aşamalarından biri, gıdalarda saklanan potansiyel riskleri belirlemektedir. Bu risklerin başında gelen aflatoksinler, fungus kaynaklı bir maddenin ürünlerde bulunması ile ortaya çıkar. Özellikle soya, ayçiçeği, pamuk gibi tahılların yanı sıra fındık ve fıstık gibi kurular da sıkça etkilenen grupta yer almaktadır.
Aflatoksinlerin olumsuz etkisi bilinmektedir. Bu maddeler karaciğer, böbrekler ve hatta merkezi sinir sistemini de etkileyerek kanser riskini arttırmaktadır. Ayrıca gıda zehirlilikleri ve alerjik reaksiyonlar da meydana gelebilmektedir.
Bu noktada önemli olan bu tür zararlı maddelerin ölçülmesi ve kontrolüdür. Bu amaçla, Uluslararası Gıda ve İmza Standartları (AOAC) tarafından 10 sayılı standardın geliştirilmesiyle birlikte, bu maddenin analizinin büyük bir kolaylık kazanmıştır.
AOAC 10 Aflatoksin (B1, B2, G1, G2) Testinin Ticari ve Teknik Faydaları
Kalite Kontrolu Gıda ürünlerinde kalite kontrolü önem taşımaktadır. Ürünlerin analiz edilerek güvenilirliğinin belirlenmesi, bu standardın en önemli gerekliliklerinden biridir.
Sektör Güvenliği Sektörel güvenlik önlemleri alınmak suretiyle, tüketiciye ve üreticilere büyük faydalar sağlanır. Ürünlerde saklanarak potansiyel risk oluşturabilecek maddelerin eliminasyonuyla beraber bu standart büyük önem taşımaktadır.
Ürün Güvenliği Gıda ürünleri için ürün güvenliği çok önemlidir. Bu standardın uygulanmasıyla, gıdalarda saklanan aflatoksinlerin bilinmesi ve kontrol altına alınabilmesi, tüketici güvenliğinin önemli bir kısmını oluşturmaktadır.
Anahtar Avantajlar
Gıda Güvenliği Tüketicinin sağlığını ön plana alacak şekilde gıda güvenliğinin sağlanmasında büyük önem taşıyan standartlar.
Kalite Kontrolu Ürün kalitesinde artış sağlayan ve kalite kontrollerinin yapılması sayesinde ürünlerin güvenilirliğinin belirlenmesi.
Sektör Güvenliği Üreticilere büyük faydalar sağlayarak sektörel güvenlik önlemlerini artırmak suretiyle riskin minimuma indirgenmesi.
Bu standart, tüketici ve üreticilerin yanı sıra sektör genelinde güvenliğin sağlanmasına da önemli bir katkı sunmaktadır.

Hizmetlerimizden Yararlanmak İçin Bizimle İletişime Geçin!

Uzman ekibimizle tüm ihtiyaçlarınıza hızlı, güvenilir ve size özel çözümler sunmak için buradayız. Hizmetlerimizden faydalanmak veya detaylı bilgi almak için bizimle dilediğiniz zaman iletişime geçebilirsiniz.

İletişim Sertifika Başvuru